Jag har just tagit ut den första plåten. Blev lite besviken, men det är helt mitt fel.

Först blev jag sur för mitt under bakningen kom jag på att jag skulle göra dubbel smet, så att jag slapp göra samma sak en gång till. Men sedan blev jag glad över det, för jag råkade hälla i 2 dl mjölk istället för ½. Wooupsi! Jag försökte rädda smeten med lite mer mjöl. Jag provsmakade smeten, och visst smakade det normalt. Men sedan i ugnen så exploderade de. Eller explodera är ett för starkt ord. Det var mer som en vulkan. fyllningen hittade ett hål och tog sig snabbt ut.

Såhär:


Men som tur väl är, så är de fullt ätbara. Men de där kan jag inte servera imorgon! Jag måste göra en ny smet - dubbel - och hoppas att jag inte gör fel denna gången.

När man väntar på att ens vulkan-muffins ska bli klara, kan man göra mini-muffins - i knäckform!